周至美食攻略（周至美食攻略图）

陕西周至十大名吃

翠峰饦饦是陕西周至的小吃，已有一千三百多年的历史，唐贞观年间，扶风索村一索姓姑娘因抗婚逃到翠峰山，过着自食其力的隐居生活，唐太宗李世民打猎到翠峰山，因马惊迷途，闯入索姑住地，索姑娘以自己平时的主食饦饦相待，李世民食后赞不绝口。

肉夹馍因其古汉语“肉夹于馍”而得名，肉质比一般酱肉更加酥烂，味道鲜美。选料精细，调料全面，火功到位，使用陈年老汤制作的腊汁肉具有独特的风味。人们称赞它“肥肉吃了不腻口，瘦肉无法满嘴油。不用牙咬肉自烂，食后余香久不散。”这道美食深受食客喜爱，成为周至的一大特色。

周至粉蒸肉 周至粉蒸肉，号称周至县大众早点一绝，以肉糯清香，酥而爽口而为人们所爱，软、嫩、甜、香、咸，滋味丰富，食性温和。翠峰饦饦 翠峰饦饦是陕西周至的小吃，已有一千三百多年的历史，翠峰饦饦传到宫廷作为御宴之品。也在西北地区广为流传，成为我国西部的美食佳肴。

肉夹馍：肉夹馍是陕西著名的小吃，也是周至的一大特色。选用优质的猪肉，经过腌制、炖煮、炖煮等多道工序，肉质鲜嫩，味道浓郁。将炖好的肉切成薄片，夹在馍里，再加上一些蔬菜和调料，口感丰富，香气扑鼻。 羊肉泡馍：羊肉泡馍是陕西省的传统名吃，也是周至的一大特色。

周至醪糟是陕西周至的传统名吃，有着悠久的历史，已经无法追溯其历史起源了。醪糟的制作方法非常精细，选用糯米为主要原料，再配以清水和酒药，采用传统的发酵方式发酵而成，所制作出来的醪糟口味香甜醇美，酒精度数非常低。

周至美食前十名

1、黑河烤鱼 黑河烤鱼是周至的特色名小吃。周至青青的黑河水，膘肥体健的各种黑河冷水淡水鱼，加上师傅们的精湛技艺，制作出了味道可口的黑河烤鱼。周至醪糟 周至醪糟属于陕西传统小吃，周至醪糟又叫糯米酒、江米酒、米酒、酒酿、甜酒等等。

2、羊肉泡馍：周至县的羊肉泡馍以其独特的制作工艺和口感而闻名。选用优质的羊肉，配以细腻的面饼和浓郁的汤汁，吃起来鲜香可口，让人回味无穷。 羊肉串：周至县的羊肉串以其肉质鲜嫩、香味浓郁而受到广大食客的喜爱。烤制时使用特制的调料，使得羊肉串更加美味可口。

3、周至粉蒸肉 周至粉蒸肉，号称周至县大众早点一绝，以肉糯清香，酥而爽口而为人们所爱，软、嫩、甜、香、咸，滋味丰富，食性温和。翠峰饦饦 翠峰饦饦是陕西周至的小吃，已有一千三百多年的历史，翠峰饦饦传到宫廷作为御宴之品。也在西北地区广为流传，成为我国西部的美食佳肴。

4、周至猕猴桃 周至猕猴桃是当地的特色水果，口感鲜美，营养丰富。其果肉饱满多汁，口感细腻，深受游客喜爱。周至豆腐脑 周至豆腐脑是一道传统早餐食品，以其独特的制作工艺和鲜美的口感而闻名。豆腐脑口感细腻，搭配鲜美的汤汁，让人回味无穷。周至肉夹馍 周至肉夹馍是当地著名的特色小吃之一。

5、肉夹馍 肉夹馍是周至的传统美食，其历史可追溯至春秋战国时期。这种小吃以优质面粉和精选五花肉为原料，加入盐、葱、姜等调料，通过传统工艺精心制作而成。每一口都融合了咸鲜香的味道，皮酥里嫩，饼酥肉香，清爽不腻。2024 年，肉夹馍被列为陕西省的非物质文化遗产，成为中式汉堡的代表。

周至县美食

羊肉泡馍：周至县的羊肉泡馍以其独特的制作工艺和口感而闻名。选用优质的羊肉，配以细腻的面饼和浓郁的汤汁，吃起来鲜香可口，让人回味无穷。 羊肉串：周至县的羊肉串以其肉质鲜嫩、香味浓郁而受到广大食客的喜爱。烤制时使用特制的调料，使得羊肉串更加美味可口。

周至粉蒸肉 周至粉蒸肉，号称周至县大众早点一绝，以肉糯清香，酥而爽口而为人们所爱，软、嫩、甜、香、咸，滋味丰富，食性温和。翠峰饦饦 翠峰饦饦是陕西周至的小吃，已有一千三百多年的历史，翠峰饦饦传到宫廷作为御宴之品。也在西北地区广为流传，成为我国西部的美食佳肴。

羊肉泡馍：羊肉泡馍是陕西地区非常有名的一道美食，也是周至县的特色之一。选用优质的羊肉，经过炖煮、剁碎，再将馍块泡入浓郁的羊肉汤中，味道鲜美，营养丰富。油泼面：油泼面是陕西地区的传统面食，周至县的油泼面以其独特的口感和味道而闻名。

首先是周至羊肉泡馍。羊肉泡馍是陕西省的传统名吃之一，而周至县的羊肉泡馍更是独具特色。它选用优质的羊肉，经过精心烹制后，肉质鲜嫩多汁，口感十分美妙。再加上独特的面皮和浓郁的汤汁，让人一口接一口地吃不够。在周至县的各个街头巷尾，都可以看到卖羊肉泡馍的小摊贩，生意非常火爆。其次是周至豆腐脑。

武皇御饼是以小麦面粉、萝卜丝和火腿为主要原料加工制作而成的一种风味小吃，不含任何防腐剂，含有丰富的蛋白质、脂肪酸和维生素，色泽蛋黄、酥脆鲜香，具有养心益胃的功效。周至马家饦饦：以“筋、光、薄、辣、香”五字特点享誉三秦，它的两大素是汤和面。

羊肉泡馍：作为陕西的传统美食之一，羊肉泡馍以其独特的风味和丰富的营养价值而闻名。周至的羊肉泡馍选用当地放养的山羊，肉质鲜美而不膻，经过慢火炖煮，汤浓味美，再搭配上精心制作的馍块一起食用，既能抵御寒冷，又能满足味蕾。

西安周至县有哪些值得打卡的美食店?

老孙家羊肉泡馍 - 提起西安美食，羊肉泡馍是绝对不能错过的。老孙家在当地小有名气，以其地道的风味和实惠的价格受到欢迎。店内的羊肉泡馍肉质鲜美，汤头浓郁，搭配上店家自制的辣子酱和糖蒜，让人回味无穷。张记葫芦头 - 如果对陕西的传统小吃感兴趣，张记葫芦头的葫芦头（即猪头肉）是必尝之物。

素香园 素香园位于周至县中心地带，交通便利，环境幽雅。餐厅内部装修以简约中式风格为主，木质家具与绿植相映成趣，营造出一种宁静舒适的就餐氛围。素香园的菜品种类丰富，包括各类模拟肉类的素菜、新鲜蔬菜、豆制品等，味道地道，深受素食者喜爱。

例如，“老陕家酒馆”就是周至当地非常有名的一个小酒馆。这家酒馆以传统陕西风格装修，木质桌椅、砖雕窗花、老式的灯笼和墙上挂着的农具，营造出一种古朴典雅的氛围。

周至水街好吃的周至水街是一条历史悠久的古老街道，自古以来就是周至地区的商业中心。这里的小吃非常有名，尤其是炸酱面和臊子面让人垂涎三尺。不仅如此，周至水街还有各种各样的特色小吃，如烤羊肉串、卤汁烤鱼等，吸引了无数游客前来品尝。

有什么周至名菜推荐?

1、周至粉蒸肉：为周至传统的待客名菜，以肉糯清香，酥而爽口而为人们所爱，软、嫩、甜、香、咸，滋味丰富，食性温和。翠峰饦饦：汤的主要佐料是翠峰乡地产的辣子和醋烹制而成的，相当考究，还有底菜和漂花菜，选用红萝卜、蒜苗、黄花、黑木耳、鲜豆腐等，取红、黄、绿、黑、白之五色。

2、凉皮：周至凉皮是一道非常受欢迎的小吃，以其筋道的口感和酸辣鲜香的调料著称。凉皮制作工艺讲究，通常使用小麦或者米制成，搭配红油、醋、蒜泥、芝麻酱等调料，吃起来既解暑又开胃。臊子面：这是一种传统的陕西面食，周至的臊子面以其独特的调味和面的筋道著称。

3、周至粉蒸肉，号称周至县大众早点一绝，起初，周至粉蒸肉是名吃八大碗的一个分支，为周至传统的待客名菜，以肉糯清香，酥而爽口而为人们所爱，软、嫩、甜、香、咸，滋味丰富。

4、周至豆腐脑 周至豆腐脑是一道传统早餐食品，以其独特的制作工艺和鲜美的口感而闻名。豆腐脑口感细腻，搭配鲜美的汤汁，让人回味无穷。周至肉夹馍 周至肉夹馍是当地著名的特色小吃之一。选用当地优质猪肉，经过精心烹制，肉质鲜嫩多汁，搭配香酥的馍，让人食欲大增。

5、周至小吃一条街以其丰富的特色美食吸引着各地的食客。以下是几道不容错过的周至特色小吃： 世梁浆水面：浆水面是陕西省甘地区的传统特色小吃。相传其名由汉高祖刘邦与丞相萧何在汉中所起。这道菜以其酸辣清香的味道和独特的浆水菜风味而别具一格，其中以芥菜（花辣菜）为最佳选择。

6、周至八大碗是陕西省周至县的一种传统名菜，以其独特的口感和丰富的营养价值而闻名。周至八大碗的口感特点主要体现在以下几个方面：鲜香浓郁：周至八大碗的食材选自当地的新鲜食材，如土鸡、土鸭、野生菌等，这些食材本身就具有鲜美的口感。

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