嵊泗海鲜攻略（嵊泗吃海鲜攻略）

嵊泗墨鱼海鲜制作

1、嵊泗的墨鱼海鲜制作是一道美味的家常菜肴，主要原料包括新鲜的墨鱼、金华火腿、春笋、水发黑木耳和尖椒。以下是详细的步骤：首先，准备1到2个新鲜的墨鱼，去净内脏，剥掉外层的“薄衣”，然后切成约两指宽的花刀小块，备用。

2、嵊泗地区的晒鲞风俗源远流长，据古志书记载，最负盛名的是舟山白鲞，据说鲞字是吴国阖闾在与嵊泗墨鱼国作战时创造的，象征着鲜美无比的鱼干。其中，黄鱼鲞烤肉和乌贼鲞（当地人称螟晡鲞，传说与始皇东游丢弃的笔袋化为乌贼有关，其形态特征与此相符）是当地的特色菜肴。

3、嵊泗的美食文化中，墨鱼的烹饪方式多种多样，如油焖墨鱼、白切墨鱼、墨鱼沙素和墨鱼卷等，各具特色。墨鱼的处理方式也十分丰富，除了新鲜食用，还可以腌制或晒成乌贼鲞，其中尤以“螟晡鲞”最为知名。螟晡鲞作为嵊泗地区的特色美食，是用优质的无针墨鱼经过精心晒制而成。

4、墨鱼鲜食之烹饪，有油焖墨鱼、白切墨鱼、墨鱼沙素、墨鱼卷等。螟晡鲞为嵊泗墨鱼制品一大名优特产，系用无针墨鱼剖晒而成。墨鱼具有很高的食用、营养和药用价值，全身是宝，墨鱼富含蛋白质，以及各种B族维生素等营养万分，以姜醋煮食，不仅脆美，更有助于体健。

嵊泗县美食

1、岛鲜炒面则是嵊泗县的一道标志性菜肴，以本地贝类和虾类为主料，与新鲜蔬菜和面条一起翻炒，口感鲜嫩且富有层次，让人回味无穷。最后，不能不提的是海蜇豆腐，这道传统名菜，以当地海蜇与嫩豆腐的巧妙搭配，经过烹饪，脆嫩中带着清爽，展示了嵊泗县丰富的海产资源和独特的烹饪技艺。

2、嵊泗带鱼：嵊泗带鱼为嵊泗渔场出产的主要大宗经济鱼类之一，它浑身银白似剑，骨软少刺，肉肥质白多脂肪，鲜美可口胜以鸡汤，尤以冬至前后的带鱼含脂肪量最多，体最肥，带鱼可鲜食，特别是带鱼肚皮肉鲜嫩肥美，无比可口。另外带鱼也有糟制、风干、晒鲞等法。

3、嵊泗夜排档：嵊泗夜排档是嵊泗的特色美食之一，位于嵊泗县菜园镇东海路上。在这里，您可以品尝到各种美味的海鲜烧烤和小吃，如烤鱼、烤虾、烤蟹、嵊泗螺酱等。嵊泗本岛海鲜餐馆：嵊泗本岛海鲜餐馆位于嵊泗县菜园镇，是嵊泗最具特色的海鲜餐馆之一。

4、竹林清幽：位于嵊泗县竹林景区的竹林清幽餐厅，是一家以素食火锅为主的餐厅。这里的菜品种类繁多，包括各种蔬菜、豆腐、蘑菇等食材制作的火锅食材。在这里，你可以品尝到美味的蔬菜火锅、豆腐火锅、蘑菇火锅等美食。

5、枸杞岛是一座位于中国浙江省舟山市嵊泗县的海岛，被誉为“东方圣托里尼”，因其美丽的海景和独特的海鲜美食而备受游客青睐。以下是枸杞岛的一些著名美食：枸杞岛贻贝：枸杞岛附近海域盛产贻贝，是当地的特产。贻贝肉质鲜美，营养丰富，可以煮熟后直接食用，也可以制作成各种菜肴。

6、购贻贝，供市正是炎热天，应注意鲜度。早市购后，洗净就煮熟最好，鲜贻贝不宜长时间淡水中浸泡和高温下存放，以防变质。小黄鱼黄鱼有大小黄鱼之分，二者和带鱼一起被称为中国三大海产。主要分布在渤海、黄海和东海。嵊泗一带有大量出产，产期在3~5月和9～12月。

去嵊泗列岛风景名胜区旅行有哪些美食值得推荐?

海蛎子 - 海蛎子在嵊泗也是一种非常受欢迎的食材，它们通常用来烤制或是做成海蛎子煎饼。海蛎子的鲜美与独特的海洋风味是不容错过的。紫菜 - 嵊泗的紫菜因其独特的口感和营养价值而受到人们的喜爱。紫菜可以用来做汤或是凉拌，是一种健康的低脂肪食品。

海蜇头：海蜇头是嵊泗的特色凉菜，口感爽脆，通常搭配蒜泥、酱油和醋等调料食用。紫菜：嵊泗的紫菜因其独特的海域环境而品质上乘，可以用来做汤或者凉拌。螺蛳粉：虽然螺蛳粉起源于广西，但在嵊泗也有不错的口碑。这是一种以螺蛳肉和米粉为主要食材的地方小吃，味道鲜美，值得一试。

嵊泗豆腐花：这是一种用新鲜黄豆手工制作的豆腐花，口感细腻，配上甜甜的糖水或者咸菜，既可以当早餐也可以作为小吃随意品尝。海鲜粥：以新鲜海鲜为原料，加入米粒煮成的粥，味道鲜美，营养丰富，是嵊泗岛上的传统美食之一。

紫菜卷：嵊泗的紫菜卷是一种健康美味的小吃。它采用当地出产的优质紫菜，包裹着米饭和其他配料，如鲜虾、黄瓜条、鸡蛋丝等，卷成圆筒状，切成小段食用。紫菜卷不仅味道鲜美，而且营养丰富，深受游客和当地人的喜爱。炒年糕：虽然炒年糕在中国很多地方都有，但嵊泗的炒年糕有其独特之处。

作为一个美食爱好者，来到嵊泗列岛，你一定不能错过当地的特色美食。这里的鲜美海鲜简直令人垂涎三尺。首推当地著名的“石锅鱼”。由于嵊泗列岛不接触外海，海域水质清澈，养殖的鱼非常新鲜且口感鲜美，再搭配上石锅料理的方式，为这道菜品增色不少。

嵊泗哪里海鲜好吃点

1、以下是一些嵊泗海鲜好吃的点：嵊泗海鲜市场：嵊泗海鲜市场是嵊泗最大的海鲜交易市场之一，位于嵊泗县菜园镇。在这里，您可以买到各种新鲜的海鲜，如贻贝、海蜇皮、黄鱼、海蟹等。嵊泗夜排档：嵊泗夜排档是嵊泗的特色美食之一，位于嵊泗县菜园镇东海路上。

2、泗礁岛望海广场附近的小木屋海鲜夜排档、东海路一条街海鲜餐馆、基湖村金沙路的夜排档、高场湾村夜排档、田岙村海鲜一条街 地址：舟山市嵊泗县泗礁岛 舟山普陀·东港 树木成荫，亭台楼阁、漫步走廊点缀其间免费开放的东港体育健身公园以其“喧嚣声中藏幽静”的独特休闲环境，成为了市民健身好去处。

3、吴山茗楼—海鲜自助广场 地点：河坊街388号 特点：自助式的可以吃到海鲜的地方，对于胃口不错、要求不是特别高的人还是蛮实惠的。人均：100元/人 近江村海鲜排档 地点：近江村 特点：傍晚5：30开始营业，海鲜都还新鲜，附近有个海鲜批发市场，排档的老板很多都是海鲜批发市场的，货都是每天新进的。

嵊泗岛赶海攻略,泗列岛旅游攻略

1、了解赶海时间：赶海一般以潮水潮起时开始，通常在潮起后的1-2小时内，最好选择大潮或满潮时赶海效果更好。可以查看当地的潮汐表或者问一些当地居民。

2、赶海技巧：赶海时要注意一些技巧。首先，要留意潮汐时间表，选择合适的时间进行赶海。其次，要注意安全，避免走入深水区或者滩涂陷阱。还要注意保护生态环境，不要捕捞过度或破坏海洋生物栖息地。探索海岛：赶海之余，你还可以顺便探索嵊泗的其他景点。

3、舟山嵊泗东渔港：这是嵊泗列岛最著名的赶海地点，拥有广阔的海滩和丰富的海洋资源。这里的海滩平缓、沙质细腻，是赶海的理想场所。 东岙渔港：位于嵊泗列岛东海岸的东岙渔港也是一个热门的赶海地点。这里的海滩沙质柔软，水质清澈，是游客和当地居民常去的地方。

4、推荐你们去一个海边小岛，嵊泗列岛，是个不错的短途游选择，我们每年都有去，住在渔家旅馆：“嵊泗海翔小庄”。

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