自助烤肉攻略（自助烤肉攻略大全）

吃自助餐怎么吃才能尽量吃得多

计划好吃的顺序：在吃自助餐前尽量少吃一些含盐量种重的食物，就好比凉拌菜，小菜等等，不然吃了就会想喝饮料。主食要放到较前面吃，可以少吃一点，但是一定要吃。多取几次：取餐时每次少取点，多跑几趟。

多荤少素：在自助餐厅你就得拿荤腥出气，顶着较贵的使劲吃，挑选食物的时候，不要拿粽子、小蛋糕等平时常见、价格便宜又容易饱的东西。要挑就挑好吃的名贵食物，比如生蚝、刺身、龙虾等等，这样才划算。

自助餐怎么吃不伤身先挑素食，后吃荤食：先取热量低、维生素丰富、纤维质高的素食，例如蔬菜类、菇类。因为先吃荤食，容易饱腹，还容易消化不良。优先吃热量低的食物：先吃卡路里较低的食物，以减少饥饿感，且有助于后来吃高卡路里食物时，食量会自然缩小。

一大波美味的肉食吃得过瘾，但免不了嘴里留下一股油腻的肉味。这是不妨来点清新的蔬果沙拉，清清肠。

海鲜自助餐应该怎么吃才最划算?

1、先喝一点粥或者菜汤，接下来是海鲜刺身，再接下来是小炒，接下来是铁板、牛排，然后是甜点，最后是餐后半小时饮品。餐前吃碗热粥或者热汤。分量不用过大，与海鲜蛋白质较高的食物一起搭配，不仅可以帮助吸收而且营养功效会大大增加。

2、切莫过量吃：吃自助餐的时候，不要一次性吃太多海鲜，尤其是生吃的海鲜更不要吃多，就会对你的胃肠造成很大负担的。

3、餐前水果 西瓜、香蕉这类容易饱腹的水果统统退下，菠萝、火龙果、猕猴桃才是真爱。水果在食用后一小时左右就可以消化完毕，是我们吃垮自助餐厅的第一步。刺身 接下来，既然选择了海鲜餐厅，那就直奔主题。三文鱼等鱼肉消化时间长，首选。

4、吃生蚝自助餐，技巧必不可少。首先，把握时机，尽早抵达，以免错过新鲜美食。进场后，策略性选餐是关键。初次取菜，宜少量尝试，品味后才大量挑选，既能避免浪费，又能尽情探索更多口感。对于西式点心，控制欲望，精致虽美，但易填饱肚子，最好留到最后享受。饮食有度，切忌空腹赴宴。

5、尝试烹饪方式：不同的海鲜适合不同的烹饪方式。比如，贝类适合蒸煮，鱼肉适合烤制或煎炸。在自助餐厅，你可以尝试不同的烹饪方式，找到最适合自己口味的食用方法。控制进食速度：海鲜自助餐很容易让人因为品种繁多而吃得过快。

烤肉自助餐怎么配酱

1、配方1：（1）将蒜泥、姜蓉、料酒、一勺子沙茶酱、一点黑胡椒粉、一瓶叉烧酱（用量视食材大小而定）拌匀备用。（2）把鸡裹上酱料放入冰箱腌一天，中间拿出来一次翻翻。（3）取出鸡，用四分之一瓶子的叉烧酱刷在鸡上，再撒点研磨黑胡椒和香草碎。

2、大酱2大勺、辣椒酱半大勺、蒜泥半小勺、白糖半小勺、葱花半小勺、香油1小勺、芝麻面1小勺 做法：把这些调料放到一起，搅拌均匀即成。

3、将开洋用黄酒、清水浸约30分钟，使其涨发。洗净锅，放花生油，烧至油七成热时，放蚕豆瓣煸炒，加开洋、细盐、白糖、味精，炒至入味。再加入辣椒粉、花椒粉、麻油，拌匀后，即可起锅、装盆了。

4、韩式辣酱：韩国料理中的常用酱料，适合用于烤肉，尤其是牛肉。蜂蜜芥末酱：蜂蜜的甜味和芥末的辛辣味相结合，适合用于猪肉和鸡肉。墨西哥辣椒酱：如Salsa酱，这种酱料通常含有番茄、洋葱、辣椒和香菜，适合用于烤肉。塔塔酱：这种酱料由蛋黄酱、酸黄瓜、洋葱、芹菜和调料混合而成，适合用于鱼肉和虾。

5、黑胡椒酱、红酒各3一茶匙，香莱末少量。作法 将以上全部原材料均放进碗中调均匀就可以应用。口感考核鉴定：红葡萄酒是由红酒发醇而成的，口味虽不甜，味儿却十分甘醇，很合适配搭牛羊肉，生猪肉，牛肉，等口味偏重的食物。花生仁烧烤料 原材料 花生酱4一茶匙，波罗汁两一茶匙，生抽1一茶匙。

6、搅拌均匀即可。烤肉酱配方：海鲜酱、醋各2大勺，番茄酱4大勺，橄榄油、法式芥末酱、粗粒黑胡椒粉、糖和盐各1大勺，蒜头2个，洋葱半个，辣椒粉1小勺。做法：1，洋葱切碎，蒜切细末。，2，锅置火上，放入橄榄油，将洋葱碎和蒜末小火炒香，放人碗中。将以上的配料混合，搅拌均匀即可。

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