吃大闸蟹攻略（大闸蟹试吃）

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1、在营养方面，梁子湖大闸蟹富含多种维生素，特别是维生素A和B2，营养价值丰富。每100克蟹肉含有15克蛋白质和126毫克钙，是健康美食的佳选。接下来是吃蟹攻略：首选是前往梁子岛，注意选择合适的码头。现在武汉地区推荐使用升华码头，方便又经济。

2、太湖大闸蟹 太湖大闸蟹是浙江省湖州市吴兴区的特产，产于太湖水域，具有个大体重、蟹黄肥厚、肉质细嫩的特点。梁子湖大闸蟹的食用方法 大闸蟹是一种具有很高价值的河鲜产品，其食用方法有许多，比如：清蒸、爆炒、煮粥、煲汤、盐焗等等。总之，常见的大闸蟹种类有许多，并且大闸蟹也有多种食用方法。

3、第一家螃蟹店是“梁子湖螃蟹王”。这家店的螃蟹口感鲜美，肉质肥厚，虽然价格不便宜，但却十分值得一试。店家推荐的蟹黄也非常不错，入口即化，让人回味无穷。再加上店内环境干净整洁，服务态度也非常好，因此受到了很多顾客的青睐。第二家店是“梁子湖纯正大闸蟹专营店”。

4、几月吃梁子湖大闸蟹一般在9月底到10月初就可以吃，一般在清明节前后投放蟹苗，水温降到15℃左右，螃蟹会开始蓄积蟹膏或蟹黄，公蟹蓄满膏、母蟹蓄满黄后，才算长成可以捕捞了，所以梁子湖大闸蟹的食用的月份跟每年的温度有一定的关系。

如何正确食用大闸蟹

我们应该先吃蟹腿，然后再吃蟹身。蟹腿的肉质鲜嫩，比较容易剥离，可以先品尝。而蟹身的部分则需要用到工具，我们可以使用蟹钳或者小工具将蟹身打开，然后享用里面的蟹肉。 如何去除大闸蟹的内脏 蟹心、蟹胃和蟹腮等部分都是不能食用的。我们可以使用工具将蟹腮等部分去除掉，然后清洗干净。

食蟹腿。吃完蟹身，就可以吃蟹腿了，蟹腿主要吃其大腿。可掰下蟹腿，咬掉两端，巧力吸之，即可将蟹大腿整个吸出。如若吃功不够，可借助剪刀将蟹腿壳一次剪开，挑取蟹腿肉食之。吃蟹剪。螃蟹最威武的就是蟹角剪，所以留待最后一个吃它。

大闸蟹煮的方法：先将蟹逐只洗净，放入水中养半天，使它排净腹中污物；然后用细绳将蟹钳、蟹脚扎牢。再用葱花、姜末、醋、糖调和作蘸料，分装十只小碟；然后将蟹上蒸笼蒸熟后取出，解去细绳，整齐地放入盘内，连同小碟蘸料，专用餐具上席，由食用者自己边掰边食用。

吃法一：把蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的；吃法二：剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃。

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仿佛能穿越回古代，体验姑苏城的繁华与诗意。当然，旅行的重头戏——品尝大闸蟹，不能错过。阳澄湖的三大区域——阳澄湖半岛、昆山巴城和相城阳澄湖，各有特色。巴城阿四蟹庄，以自家养殖的优质大闸蟹闻名，招牌的清蒸大闸蟹，肉质鲜美，值得一试。

吃大闸蟹最佳方法是先吃钳、爪，不要过早揭开蟹盖使热气散发。吃蟹爪时，最好掰开两处关节，将腿里的肉吸出来。蟹钳的壳比较厚，可以钳裂，再用小签挑着吃。最后掀开蟹壳，去蟹腮、蟹心、蟹胃、和蟹肠，将蟹身往两边掰。母蟹吃蟹黄，公蟹吃蟹膏。吃蟹时，蘸一些姜末醋汁，可以去掉螃蟹的寒气。

这是因为秋天的蟹肉最鲜嫩，秋季是螃蟹生长最好的时期，阳澄湖大闸蟹的肉厚肥嫩，且味美色香，为一年当中最鲜美。当然其中也有诀窍的农历九月雌蟹抱卵，壳凸黄满，肉质细嫩；而十月雄蟹发育最好、最美，黄白鲜肥，膏脂厚腻，肉丰味美，从而也有了九月圆脐十月尖，持蟹赏菊菊花天的名谚。

巴城不但阳澄湖大闸蟹蜚声海内外。近年来，巴城镇加大境内旅游资源开发力度，先后建成了阳澄湖水上公园、巴城湖公园、莲湖公园、巴城苑、阳澄湖湿地公园等公园。

阳澄湖镇坐拥两个半岛——主岛和莲花岛。年产大闸蟹为阳澄湖区总产量的一半。去阳澄湖镇吃蟹最大的特点可能就是风景比较好，坐坐汽艇游游湖，有点世外桃源的感觉。

有什么在洪泽湖旅行的美食品尝攻略分享?

1、洪泽湖大闸蟹：洪泽湖的大闸蟹是当地的一大特产，以其蟹肉肥美、蟹黄丰富而闻名。最佳的品尝季节是每年的9月至11月，这时候的大闸蟹肉质最为鲜美。可以选择清蒸、姜葱炒或者蟹粉豆腐等多种方式来品尝这道美味。洪泽湖鱼头：洪泽湖的鱼头也是非常有名的一道菜，尤其是草鱼头。

2、鱼头泡饼：这是洪泽湖地区的特色菜肴，新鲜的鱼头与酥脆的泡饼相结合，味道鲜美。盐水鸭：江苏的特色美食之一，洪泽湖周边也有不少老字号的盐水鸭店，值得一试。荷塘月色：这是一种以荷花、莲藕等为原料制作的菜品，既美观又美味。湖鲜：洪泽湖丰富的水产资源，如白虾、银鱼等，都是不可错过的美味。

3、特色菜肴：到洪泽湖美食城，要尝试当地的特色菜肴，如洪泽湖大闸蟹、清蒸白鱼、盐水鸭等。小吃体验：除了正餐，也不要错过各种小吃，如淮扬点心、糯米藕、糖醋排骨等。餐厅选择：美食城内有多家餐厅，可以根据口味偏好和价格预算选择合适的餐厅。建议选择口碑好的老字号或者当地人推荐的餐馆。

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