佛山小吃攻略（佛山美食小吃）

广东佛山有那里有特色小吃啊

广东佛山有以下特色小吃：烘禾虫：简介：在顺德传统名菜中占有重要席位，具有补脾胃、生血利湿、治水肿、强心等功效。制法：将新鲜禾虫用清水漂洗干净，搅拌成胶状，隔水蒸熟，再加瓦盖烘干，原钵上席。猪杂粥：简介：使用刚杀好还留有体温的新鲜猪杂，在滚烫的粥底中烫熟，蘸上酱油食用。

伦教糕则是顺德伦教镇的特色美食，历史悠久，名声在外。它采用米浆加入白糖后发酵蒸制而成，颜色洁白，味道清甜，散发着独特的香味。除了白糖版外，还有黄糖版可供选择，颜色微黄，甜度更高。因其独特的制作工艺和美味口感，伦教糕已被评为非物质文化遗产，成为顺德饮食文化中的一颗璀璨明珠。

伦教糕作为顺德伦教镇的特色美食，历史悠久且名声远扬。它采用米浆加入白糖后发酵蒸制而成，颜色洁白、味道清甜，并散发着独特的香气。除了传统的白糖版外，还有黄糖版可供选择，其颜色微黄且更加甜美。这一传统美食已被评为非物质文化遗产，成为了顺德饮食文化的重要组成部分。

佛山有什么特色小吃推荐?

佛山牛肉丸：佛山牛肉丸是当地非常有名的小吃，以其弹牙的口感和鲜美的肉味而受到食客的喜爱。牛肉丸通常由新鲜牛肉经过精细打磨，加入特制的调料制成，口感嫩滑，风味独特。双皮奶：双皮奶是佛山的传统甜品，主要由鲜牛奶制成。

西樵大饼：用西樵山清泉制作，颜色白中微黄，入口松软，清香甜滑。九层糕：流行于佛山、南海一带的地方特色甜米糕小吃，做工讲究，层层叠加，口感丰富。九江煎堆：广东南海著名传统特色风味小吃，色泽金黄，甘香松脆，是扁形的煎堆。

佛山盲公饼：这种小吃因形状像盲人所用的铜钱而得名，实际上是用糯米粉、花生、芝麻等制成的小圆饼，口感软糯香甜。南乳肉：选用猪五花肉，加入南乳（豆腐乳）和其他调料炖煮，肉质酥烂入味，是佛山家常菜中的佳品。

桂花炒瑶柱是佛山著名的小吃，鲜香可口，清香味美。扎蹄则是佛山的传统美食，肉质酥烂，香糯可口。酱鸭是佛山的特色小吃，香浓润滑，肥而不腻，让人回味无穷。柱侯水鱼肉质鲜嫩，肥而不腻，是佛山的特色美食之一。牛乳饼甘甜可口，略带咸味，是佛山的传统美食，深受人们喜爱。

佛山市有哪些特色小吃推荐?

西樵大饼：用西樵山清泉制作，颜色白中微黄，入口松软，清香甜滑。九层糕：流行于佛山、南海一带的地方特色甜米糕小吃，做工讲究，层层叠加，口感丰富。九江煎堆：广东南海著名传统特色风味小吃，色泽金黄，甘香松脆，是扁形的煎堆。

佛山特色美食有以下几种：佛山酝扎猪蹄：又叫佛山扎蹄，分为整只猪手酝制和猪脚开皮后用猪肥肉夹着猪精瘦肉包扎在猪脚皮内酝制两种形式，口感鲜美，值得一试。平洲福肉饼：鲜为人知但历史悠久，甜而不腻，柔韧而不粘牙，嚼之散发出淡淡的玫瑰花香和陈皮的特殊香气。

佛山牛肉丸：佛山牛肉丸是当地非常有名的小吃，以其弹牙的口感和鲜美的肉味而受到食客的喜爱。牛肉丸通常由新鲜牛肉经过精细打磨，加入特制的调料制成，口感嫩滑，风味独特。双皮奶：双皮奶是佛山的传统甜品，主要由鲜牛奶制成。

佛山的特色小吃和特产有以下这些： 特色小吃 高明濑粉：选用粘米粉制成，面条长且入口软、韧、爽、滑，搭配猪肝、瘦肉等熬制的清汤，色香味俱全。 九江煎堆：由糯米粉、冰片糖等多种原料制作，甘香松脆，形状为扁形，与其他地方的圆形煎堆不同。

佛山特色小吃推荐

扎蹄是佛山的特色美食之一，以其肉质酥烂、香糯可口而著称。这道菜经过长时间慢炖，肉质变得酥软，每一口都能感受到肉汁的丰富，让人忍不住想多吃几块。酱鸭作为佛山特色小吃的代表，其香浓润滑、肥而不腻的特点深受食客喜爱。

佛山牛肉丸：佛山牛肉丸是当地非常有名的小吃，以其弹牙的口感和鲜美的肉味而受到食客的喜爱。牛肉丸通常由新鲜牛肉经过精细打磨，加入特制的调料制成，口感嫩滑，风味独特。双皮奶：双皮奶是佛山的传统甜品，主要由鲜牛奶制成。

广东佛山有多种特色小吃，以下是几种推荐的特色美食：烘禾虫：特色：在顺德传统名菜中占有重要席位，能补脾胃，生血利湿，有强心之效。制法：将新鲜禾虫漂洗干净后，搅拌成胶状，隔水蒸熟，再加瓦盖烘干，原钵上席。

佛山有什么地道小吃

1、桂花炒瑶柱是佛山著名的小吃，鲜香可口，清香味美。扎蹄则是佛山的传统美食，肉质酥烂，香糯可口。酱鸭是佛山的特色小吃，香浓润滑，肥而不腻，让人回味无穷。柱侯水鱼肉质鲜嫩，肥而不腻，是佛山的特色美食之一。牛乳饼甘甜可口，略带咸味，是佛山的传统美食，深受人们喜爱。

2、广东佛山有以下特色小吃：烘禾虫：简介：在顺德传统名菜中占有重要席位，具有补脾胃、生血利湿、治水肿、强心等功效。制法：将新鲜禾虫用清水漂洗干净，搅拌成胶状，隔水蒸熟，再加瓦盖烘干，原钵上席。猪杂粥：简介：使用刚杀好还留有体温的新鲜猪杂，在滚烫的粥底中烫熟，蘸上酱油食用。

3、凤城鱼皮角：佛山顺德地区的特色小吃，以鱼肉为主要原料制成的饺子状食品，口感鲜美，皮薄馅大。均安蒸猪：佛山均安地区的传统名菜，以整只猪为主料，经过腌制后蒸制而成，肉质酥烂，香味扑鼻。

佛山特色小吃:酝扎蹄

佛山酝扎蹄有两种形式：一种是用整只猪手酝制而成；另一种则是将猪脚开皮，抽去脚筋和骨，再用猪肥肉夹着猪精瘦肉包扎在猪脚皮内酝制。这里的“酝”指的是用慢火煮浸。虽然前者制作工序较少，但两者都深受佛山人的喜爱。后者因其独特的水草扎制工艺，得名“扎蹄”。

佛山酝扎蹄有两种形式，一是用整只猪手酝制而成；一是用猪脚开皮，抽去脚筋和骨，再用猪肥肉夹着猪精瘦肉包扎在猪脚皮内酝制。所得酝，就是用慢火煮浸。前者制作工序较少，后者制作工序较多，但两者都为佛山人所喜食。由于后者是用水草扎着来酝制，所以名叫“扎蹄”。

佛山，作为粤菜的发源地之一，不仅承载着丰富的美食文化，更有一道令人垂涎欲滴的传统名菜——酝扎猪蹄，又称佛山扎蹄。这道菜以其独特的制作工艺和美味，深受佛山人民的喜爱。

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