石屏美食攻略（石屏美食推荐）

石屏哪家餐馆好吃

1、石屏是一家位于中国云南省红河哈尼族彝族自治州的餐馆，以其独特的美食文化而闻名。以下是一些石屏的美食推荐：面条：石屏的面条以其独特的口感和味道而闻名。其中，锦湖小吃的干酱面、涛涛手工面的干酱面和意德小吃的面条都是不错的选择。米线：石屏的米线也非常有名。

2、石屏会馆 坐落于翠湖畔的石屏会馆和一颗印一样建于清朝的建筑，整个院子古香古色，仿若闹市中的桃花源，自带历史的韵味，它家的滇菜味道十分美味。

3、 石屏会馆因石屏得名。石屏县位于云南省东南部，明代时称石屏州。明清以来，石屏文风日盛，名冠南滇，科举人才络绎不绝，“五步三进士，对门两翰林，举人满街走，秀才多如狗”，素以“文献名邦”、“文学南滇第一州”闻名，是云南省唯一科举状元袁嘉谷的家乡。

4、翠湖路上的石屏映像餐厅以其豆腐菜品著称，而英凤烧饵块在翠湖公园和小西门都能找到。昆明一中的对面有一家卤面馆，卤面和米线都非常美味。云大后面的洋人街则是一个充满小资气息的地方，有各种特色咖啡馆和餐馆，其中一家美国和日本合开的咖啡店尤为著名。

5、石屏会馆坐落于翠湖边的饭馆，人气很旺。饭馆是栋老建筑，古色古香，一副老昆明的派头。到石屏会馆，自然要尝尝石屏豆腐，豆腐外脆里嫩，配的酱汁特别好吃。招牌菜还有石屏煎鱼、瓦片肉、汽锅鸡。祥云荟馆(祥云街店)庭院风格，内有天井，郁郁葱葱的绿色植物不少，让人眼前一亮。

6、茴香熙楼：这是一家高档次、高品位的餐厅，主营特色粤菜、传统滇菜以及经典时尚艺术私房菜。熙楼的云南风味菜品将野生菌、河鲜、鲜花、昆虫、石屏豆腐等珍稀食材与海鲜结合起来，山珍海味融合得十分完美。江湖一盏灯：这是一家有着30多年历史的烧烤老店，提起“江湖一盏灯”，消夜老饕们都会竖起大拇指。

石屏美食攻略

石屏烧豆腐：石屏烧豆腐是石屏的风味小吃，所谓烧豆腐实际是一种小型臭豆腐，每块约二十克重，是采用优质黄豆经磨豆、去壳、泡发、磨浆、煮浆、滤浆、成型、滤水、发酵等十余道工艺制成。

面条：石屏的面条以其独特的口感和味道而闻名。其中，锦湖小吃的干酱面、涛涛手工面的干酱面和意德小吃的面条都是不错的选择。米线：石屏的米线也非常有名。王涛米线、小水不知名的米线店、王雪美食居的牛肉米线和月华小吃的砂锅米线都是不错的选择。

石屏豆腐以其悠久的历史和完好的文化传承而闻名，不仅是日常佳肴，更是石屏县的特色美食代表。 在石屏，烤豆腐被誉为最正宗的吃法，这种被称为烧豆腐的小吃，已经成为红河州的一大特色。 在石屏的街头，烤豆腐的小摊林立，摊主的热情服务和当地人的随意坐姿，构成了一幅温馨的画面。

首先，石屏的美食以哈尼族、彝族等少数民族的特色菜肴为主，其中最具代表性的就是哈尼烤鱼和彝族火锅。哈尼烤鱼是石屏的特色菜之一，选用当地的鲜鱼，用特制的调料腌制后，放在炭火上烤制，鱼肉鲜美，口感独特。

烤石屏豆腐：将石屏豆腐切成薄片，放入烤箱中烤至表面金黄，取出后撒上适量的盐、孜然粉、辣椒粉等调料即可。凉拌石屏豆腐：将石屏豆腐切成小块或丝状，加入适量的盐、醋、蒜泥、香菜末等调料拌匀即可。

石屏县美食指南石屏县小吃

石屏烧豆腐：石屏烧豆腐是石屏的风味小吃，所谓烧豆腐实际是一种小型臭豆腐，每块约二十克重，是采用优质黄豆经磨豆、去壳、泡发、磨浆、煮浆、滤浆、成型、滤水、发酵等十余道工艺制成。

石屏县小吃街石屏有很多好吃的小吃，烤鱼，蒸鱼，烤鳗，魔芋豆腐，玉米粑粑，小卷粉，烤鸡，红烧肉，串串，开元小卷粉，过桥米线，葛魁蘸水鸡，哈尼糯米粑粑。然而，施平十大著名小吃是：过桥米线，石屏豆腐，哈尼鸡蘸水，元阳牛肉干，辣鸭鸡爪、吴京鸭脖、菠萝饭、乌鸡汤、鲜花饼、宣威鸡腿。不过我还是关注哈尼糯米粑粑，软糯可口。

首当其冲的是石屏县的传统美食，如酸汤鱼，这道以新鲜鱼肉和酸汤烹制的菜肴，酸爽鲜美，深受人们喜爱。百花豆腐则以豆腐和鲜花为原料，色彩斑斓，口感细腻，花香四溢。过桥米线作为当地标志性的小吃，米线滑嫩，汤底醇厚，搭配丰富的配料，是美食的代表作。石屏县的多元民族背景也赋予了美食丰富的多样性。

首当其冲的便是石屏豆腐。石屏豆腐以其细腻的口感和丰富的营养而闻名，制作工艺独特，选用当地特有的井水和黄豆，经过多道工序精心制成。在街头，你可以看到许多摊贩售卖切成小块的生豆腐，旁边放着各种调料，如辣椒、蒜泥、酱油等，顾客可以根据自己的口味选择搭配。接下来是石屏烧卖。

石屏豆腐以其悠久的历史和完好的文化传承而闻名，不仅是日常佳肴，更是石屏县的特色美食代表。 在石屏，烤豆腐被誉为最正宗的吃法，这种被称为烧豆腐的小吃，已经成为红河州的一大特色。 在石屏的街头，烤豆腐的小摊林立，摊主的热情服务和当地人的随意坐姿，构成了一幅温馨的画面。

小吃街 - 除了上述的特色餐厅，石屏县还有一些小吃街，这里汇聚了各种地方小吃和街头美食，如烧烤、米线、卷粉、饵块等，是品尝当地风味小吃的好去处。哈尼风味餐厅 - 哈尼族是石屏县的主要民族之一，他们的饮食文化同样丰富多彩。

石屏豆腐最正宗的吃法,90%的人都不知道

豆腐是石屏著名的特产，石屏豆腐文化不仅历史久远，保存得也很完好。在石屏当地，豆腐是日常菜，吃法很多，但最正宗和特色的是烤豆腐，当地喜欢叫做烧豆腐，石屏烧豆腐不仅是当地特色小吃，更是红河特色美食。

石屏豆腐以其悠久的历史和完好的文化传承而闻名，不仅是日常佳肴，更是石屏县的特色美食代表。 在石屏，烤豆腐被誉为最正宗的吃法，这种被称为烧豆腐的小吃，已经成为红河州的一大特色。 在石屏的街头，烤豆腐的小摊林立，摊主的热情服务和当地人的随意坐姿，构成了一幅温馨的画面。

滚制 “豆腐鱼头汤”是家喻户晓的传统菜。它以气味清香，滋味鲜甜，汤色奶白为特色。制作时注意：鱼头要煎透，用滚水，火要猛。 以上所说只是豆腐菜的基本制法，由此可演变出五花八门的美味菜式。另外，去除豆腐豆腥味有两法：沸水，水温约为90度，水温过高豆腐成蜂巢不滑；也可用油炸。

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