开平美食攻略（开平美食攻略必吃地方）

开平美食攻略

1、开平的著名菜肴包括黄鳝饭、水口白菜汤、赤坎豆腐角、赤坎蒸鹅、鸭粥和开平狗肉。其中，赤坎豆腐角在当地享有极高声誉，尤其是位于赤坎镇开平巷的“马仔豆腐角”小摊档，备受游客和本地人的喜爱。说到赤坎最具特色的街边小吃，几乎所有人都会提到豆腐角。

2、潮汕牛肉丸：虽然源自潮汕地区，但在开平也非常受欢迎。牛肉丸弹牙有嚼劲，汤头清爽，是一道非常受欢迎的小吃。叉烧包：叉烧包是广东著名的点心之一，开平的叉烧包以其软糯的外皮和香甜的叉烧馅料而受到游客的喜爱。荔枝木烤鸡：这是一种采用荔枝木作为燃料烤制的鸡肉，具有独特的香味。

3、赤坎黄鳝煲仔饭 这款煲仔饭，几乎是每个来开平游玩的吃货都会尝的首选，以赤坎镇的出品最为地道。生鲜的黄鳝去掉肠去骨，切段或是切丝，加入姜、蒜和香油等佐料爆香。再把黄鳝丝放入煲仔中与米饭焖熟……极为繁杂的制作方法，极难控制的火候，所以好的掌勺大师傅往往吸引不少游客，座无虚席。

开平必吃美食指南广东开平美食指南

1、开平鸡饭：开平鸡饭是当地的特色美食之一，以鸡肉鲜嫩、米饭香糯而闻名。鸡肉经过特殊的烹饪方法，保持了鲜嫩多汁的口感，搭配上香气四溢的米饭，味道十分美味。 开平烧腊：开平烧腊是一种独特的烹饪方式，将猪肉、鸭肉等肉类腌制后，用炭火慢慢烤制而成。

2、开平烧鹅：开平烧鹅是开平市的一道传统名菜，以选用当地优质鹅肉作为原材料，再配以独特的调料和烹饪技巧而成。开平烧鹅口感鲜美，肉质鲜嫩，是开平市的居民和游客都喜爱的美食之一。潭碧鱼：潭碧鱼是开平市的一道特色美食，以选用当地优质鱼类作为原材料，再配以独特的调料和烹饪技巧而成。

3、(特色美食推荐：火炉粥、锡纸烤白沙、锡纸烤鸡翅、锡纸烤鸡、锡纸烤鸡腿等。)恒祥坊(馄饨)坐标：新昌大兴街14号新昌恒祥馄饨作为开平的老字号，多年来一直保持着独特的味道。它吃馄饨，却感受到老街坊的人情味。

在开平赤坎影视城旅行,有哪些不能错过的特色美食?

赤坎烧鹅：赤坎烧鹅是开平的传统名菜，以其皮脆肉嫩、色泽金黄而著称。烧鹅的制作工艺复杂，需要经过腌制、挂炉烤制等多个步骤，每一步都需要精心操作，才能保证成品的美味。梅菜扣肉：这道菜是广东的经典菜肴之一，也是开平地区的特色美食。

赤坎古镇的另一大特色是鸭粥，选用上等精米作为主料，对鸭的选择同样讲究。鸭龄和肥瘦需适中，以确保肉质鲜嫩无比。制作过程是先将精米熬煮，待米粒即将熟透时，加入半熟的鸭肉一同慢炖，直到完全熟透。这样烹制的鸭粥保留了鸭肉的原始香味，口感清爽，深受老少喜爱，是古镇的一道佳肴。

赤坎古镇不仅是开平著名的历史文化旅游区，同时也是美食爱好者的天堂。这里的美食街汇集了众多传统小吃，如赤坎豆腐花、牛杂、炸鱼皮、凤爪等。在这里，你可以边走边吃，感受古镇的韵味和地道的粤式小吃。沙溪美食街 沙溪镇是开平的另一个有名的美食集散地。

大巴：在广州或深圳的汽车站，乘坐前往江门的大巴，在赤坎古镇下车即可。 住宿推荐 民宿：赤坎古镇内有许多具有当地特色的民宿，可以让你更深入地体验当地文化。 酒店：古镇周边也有许多高品质的酒店，如开平希尔顿逸林酒店等，可以提供舒适的住宿环境。

赤坎黄鳝煲仔饭 这款煲仔饭，几乎是每个来开平游玩的吃货都会尝的首选，以赤坎镇的出品最为地道。生鲜的黄鳝去掉肠去骨，切段或是切丝，加入姜、蒜和香油等佐料爆香。再把黄鳝丝放入煲仔中与米饭焖熟……极为繁杂的制作方法，极难控制的火候，所以好的掌勺大师傅往往吸引不少游客，座无虚席。

赤坎影视城与关族图书馆，后者是赤坎两大图书馆之一，都是不容错过的文化地标。司徒氏图书馆同样值得游览，其门口的烈士公园更是增添了几分庄严肃穆。此外，开平一中虽然对游客开放，但需注意个人形象，以免被门卫拒之门外或入内后无法离开。

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