吉县美食攻略（吉县美食老字号）

吉县美食

1、核桃：既可以生食、炒食，还可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值很高。板栗：坚果呈紫褐色、黄褐色茸毛，果肉淡黄。果实含糖、淀粉、蛋白质、脂肪及多种维生素、矿物质。黄河鲤：金鳞赤尾，体形梭长，肉质细嫩而鲜美，含有丰富的蛋白质。

2、山西吉县有许多美味的小吃，以下是其中一些值得推荐的：吉县煎饼：吉县煎饼是当地著名的传统小吃，采用当地优质小麦面粉和绿豆粉制成，口感酥脆，内软外酥，味道清香可口。吉县拉面：吉县拉面是当地著名的面食小吃，采用当地优质小麦面粉制成，面条筋道，口感鲜美，汤汁浓郁，是吉县人民的最爱。

3、吉县豆腐干：豆腐干是吉县的传统小吃，选用优质黄豆制作而成。经过多道工序，制成的豆腐干质地紧实，味道醇厚，可以凉拌、炒食或做汤食用。吉县五香驴肉：驴肉质地细嫩，脂肪少，是吉县的特色美食之一。五香驴肉采用多种香料腌制，味道独特，既可以当做小吃零食，也可以作为菜肴的主料。

4、吉县有着丰富的美食文化，以下是一些在吉县比较受欢迎的美食：吉县烤肉：吉县烤肉是吉县著名的特色美食之一，采用当地优质的猪肉和独特的调料制作而成，口感鲜美，味道浓郁。吉县烧麦：吉县烧麦是吉县传统的美食之一，采用面粉和各种馅料制作而成，口感酥脆，味道鲜美。

5、粉蒸肉是吉县非常有名的一道传统美食，其主要食材是猪肉和米粉，配以姜蒜、香叶等调料，经过蒸制后，猪肉会变得非常鲜嫩，而且肉味与米粉的清香融合在一起，非常美味可口。

6、，吉县小炒 吉县小炒又称为吉州小炒，来自黄河壶口周边家喻户晓的传统名菜，制作材料有里脊肉、小白菜，生粉、鸡蛋、木耳、菠菜，精盐、味精、姜葱、植物油、香油等。2，中垛臊子面 中垛臊子面是吉县最具代表性的面食。它分荤素两种：加肉的叫肉臊子面，没肉的以红白萝卜为主叫菜臊子面。

吉县好吃的地方

1、吉县有着丰富的美食文化，以下是一些在吉县比较受欢迎的饭店：吉县烤肉馆：吉县烤肉馆是吉县著名的特色餐馆之一，提供优质的烤肉菜品，采用当地优质的猪肉和独特的调料制作而成，口感鲜美，味道浓郁。

2、宾馆：1 壶口宾馆，在壶口瀑布旁边，二星级，是吉县目前最好的宾馆，价格：标间200至300，还有总统套房，当年朱镕基总理就是在这住的。

3、山西吉县有许多美味的小吃，以下是其中一些值得推荐的：吉县煎饼：吉县煎饼是当地著名的传统小吃，采用当地优质小麦面粉和绿豆粉制成，口感酥脆，内软外酥，味道清香可口。吉县拉面：吉县拉面是当地著名的面食小吃，采用当地优质小麦面粉制成，面条筋道，口感鲜美，汤汁浓郁，是吉县人民的最爱。

吉县面辣子的做法有哪些?

1、拌面 将煮好的面条和青菜捞出，沥干水分。倒入炒好的辣子肉末，加入适量的花椒粉、鸡精和盐调味。全部材料充分拌匀，让面条完全裹上肉末和调料。 装盘与享用 把拌匀的面辣子装入盘中，可以撒上一些葱花或者香菜增加香气。这样一道鲜香扑鼻、色泽红亮的吉县面辣子就完成了，趁热食用口感最佳。

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