兴义美食攻略（兴义美食推荐）

兴义地道特色美食攻略

鸡肉汤圆 南方人吃的汤圆基本是甜味的馅，而在兴义，却有一种汤圆，汤是咸味，汤圆的馅也是咸味的。这个号称为兴义四大名小吃之一的“鸡肉汤圆”，从清代流传至今，打的旗号就是：众家皆甜，唯我咸鲜。

羊肉粉 兴义的羊肉粉是当地非常有名的小吃之一。以其独特的口感和鲜美的味道，深受游客喜爱。羊肉粉以鲜嫩多汁的羊肉为主料，搭配细腻爽滑的米粉，辅以特制的汤料和香料，味道浓郁，回味无穷。酸汤鱼 兴义的酸汤鱼是贵州菜的代表之一。以酸汤为底，鲜美而不油腻，酸辣开胃。

酸汤鱼：酸汤鱼是一道具有浓郁地方特色的菜肴，主要以新鲜的鱼肉为主料，辅以多种调料和野生酸菜烹制而成。酸汤鱼的味道酸辣鲜香，鱼肉滑嫩，汤汁醇厚，是兴义餐桌上的一道经典菜肴。花溪牛肉粉：虽然名为花溪，但在兴义也非常流行。这是一种以牛肉为主料，搭配特制的红油和各种配菜的米粉。

油炸粑粑：油炸粑粑是兴义的传统小吃之一，主要原料是糯米，加入红糖、芝麻等食材，外酥里软，甜而不腻，是休闲时的小食。酸辣粉：酸辣粉是以红薯粉或者绿豆粉制成的粉条为主料，加入酸菜、黄豆芽、花生等配料，调入酸辣味的酱料，口感酸辣爽口，是非常受欢迎的小吃。

兴义市美食推荐

1、酸汤鱼：兴义市的特色菜之一，以新鲜的鱼肉为主料，搭配酸辣的汤底和各种蔬菜，口感鲜美，酸辣开胃。 毛肚火锅：兴义市的火锅文化非常发达，毛肚是当地人最喜欢的食材之一。毛肚鲜嫩多汁，搭配各种调料和蔬菜，味道独特。 黔西南豆腐脑：兴义市的豆腐脑以其细腻的口感和独特的调味品而闻名。

2、兴义烤鸭 兴义烤鸭是当地的特色菜肴，烤鸭皮脆肉嫩，色泽金黄，香味扑鼻。在古镇内有多家烤鸭店，可以根据个人口味选择适合的店铺品尝。布依族风味餐厅 在兴义古镇，还可以尝试布依族的传统美食。这些餐厅通常会提供布依族特色的菜肴，如酸辣鱼、酸汤鸡、糍粑等，不仅美味，还能体验当地的民族风情。

3、鸡肉汤圆：汤圆馅是用和猪骨、肥肉、瘦肉等共同熬制而成，汤汁非常浓香，汤圆咬下去是从未有过的细嫩。三合汤：是以糯米、白芸豆、猪脚三种主料烹制而成，故名三合汤。具有美味可口、软糯适中的特点。刷把头：是兴义的名小吃，起始于清朝同治年间，因形状如竹刷而得名。

4、兴义羊肉粉 - 这是兴义最著名的小吃之一。羊肉粉的汤底香浓，通常用羊骨熬制数小时而成，搭配上新鲜嫩滑的米粉和煮熟的羊肉片，再加上花椒、葱花、香菜等调料，味道鲜美。酸汤鱼 - 酸汤鱼是贵州的传统美食，兴义的酸汤鱼以其独特的酸辣口味而闻名。

兴义有哪些让人百吃不腻的特色美食?

1、兴义米粉：兴义米粉是当地非常有名的小吃，以其细腻滑爽、汤鲜味美而著称。米粉通常搭配猪肉、牛肉或鸡肉等肉类，以及豆芽、青菜等蔬菜，再加上特制的辣椒油和各种调料，味道鲜美，深受当地人和游客的喜爱。

2、羊肉粉作为兴义地方特色美食中的佼佼者，深受当地人的喜爱。不同于其他地方的羊肉粉，兴义羊肉粉的独特之处在于其酱料的特别调配，使得整道菜品的味道更为鲜美独特。汤水浓郁鲜美，米粉细腻爽滑且富有弹性，羊肉则软烂入味，鲜美无比。

3、羊肉粉是兴义人最喜欢吃的美食之一，它因酱料独特，而区别于其他地方的羊肉粉。羊肉粉汤水浓郁鲜美，米粉爽滑具有弹性，羊肉软烂入味，十分鲜美独特。加入葱花、酸萝卜、酱料等，让这道羊肉粉味道绝佳，让人百吃不厌。刷把头 刷把头源于清朝，是一道色香味俱全的传统美食。

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